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MENÚ – Español

La comida es un arte que permite trasmitir de generación en generación las bondades de cada pueblo, y ayudan a forjar en ellos su propia identidad, acompañan sus tradiciones y sus costumbres.

En Lationamérica, tan rica y diversa encontramos que nuestras cocinas regionales tienen cada una su peculiaridad, pero también encontramos que tenemos muchos elementos en común, y son a ellos a los que Restaurante RyZ quiere rendirles homenaje y difusión. Hemos seleccionado para nuestra carta, platos representativos de toda nuestra cocina latinoamericana, y estamos seguros que les gustará encontrar identificadas las tradicionales recetas de cada país y a la vez los elementos que con otros pueblos compartimos y nos unen.

Y es que la cocina une: Como hermanos a los cocineros, como amigos a los que comparten una mesa, a los pueblos quienes se llenan de orgullo con su comida y al mundo, porque siempre estamos aprendiendo y conociendo de las bondades culinarias de todos los pueblos.

¡Bienvenidos a Restaurante RyZ!

ENSALADAS COMPLETAS

ENSALADA DE QUINOA

El excepcional y antiguo grano de los Andes combinado con pepino crujiente, maíz, zanahoria y un toque de aceite de oliva español

ENSALADA DE SALMÓN

Salmón premium ahumado sobre deliciosas verduras frescas

SALAD BAR & ADEREZOS

ENSALADA RUSA

Verduras frescas, papas, atún, huevo orgánico, mayonesa y nuestros aderezos hechos en casa diariamente

ENSALADA CAPRESE

La siempre sabrosa mozzarella fresca en rodajas, tomates, albahaca dulce y nuestros aderezos hechos en casa diariamente

ENSALADA VEGETARIANA

Fantástica combinación de verduras frescas y nuestros aderezos hechos en casa diariamente

ENSALADA ESPECIAL

Colorida ensalada de pasta ‘al dente’, queso, paprika y nuestros aderezos hechos en casa diariamente

Aderezos: Chimichurri, Criolla, Rocoto y Guacamole

Chimichurri:
Salsa argentina con perejil, ajo, aceite oliva y oregano

Criolla:
Salsa ecuatoriana con cebolla tomate y cilantro

Rocoto:
Salsa peruana con galleta, crema y ají rocoto

Guacamole:
Salsa mexicana con aguacate, chili, tomate

SANDWICH

CLÁSICO DE QUESOS

Pan ciabatta con un apetitoso relleno de dos clases de queso joven y mantequilla cremosa

MIXTO RyZ

Nuestro sandwich insigne, una sabrosa torrija con una mezcla de jamón York, queso, huevos, crema de leche, cebolla roja

JAMÓN

Pan ciabatta con jamón York, lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

ATÚN

Pan ciabatta con atún lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

BACALAO

Pan ciabatta con bacalao lechuga crujiente, tomate y cebolla roja y salsas a elección

PERNIL

Pan ciabatta con codillo de cerdo marinado asado lentamente lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

LOMO

Pan ciabatta con tierno lomo fino lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

POLLO

Pan ciabatta con pechuga de pollo tierna lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

CHORIZO

Pan ciabatta con chorizo de Colombia lechuga crujiente, tomate, cebolla roja y salsas a elección

SOPAS SUSTANCIOSAS

SOPA DE PESCADO

Deliciosa sopa hecha con el pescado fresco del día

ELOTE

Cremosa sopa de maíz, legado de la tradición culinaria de México

SANCOCHO

Sabrosa sopa rica de gallina y carne de res con maíz, yuca, plátano, aguacate y cilantro acompañado con arroz aromático. El sabor de Latinoamérica concentrado en un plato.

CALDO DE GALLINA

Sabroso caldo de gallina hecho en casa con huevos orgánicos y papas

SOPA DE LA CASA

Sopa de pollo o carne o verduras: pregunte a nuestro mesero que deliciosa sorpresa ha preparado hoy nuestro Chef

ENTRADAS

CEVICHE DE CAMARONES

Sabrosísimo plato de camarones marinados con limón, cebolla roja, ají, cilantro aromático

CEVICHE DE PESCADO

Sabrosísimo plato de pescado blanco marinado con maíz, camote, jengibre, limón, cebolla roja, ají y cilantro aromático

AREPITAS

Pequeños panes de maíz rellenos con carne de res mechada

AREPITAS CON QUESO

Pequeños panes de maíz con relleno de queso latino

EMPANADAS COLOMBIANAS

Una delicia de maíz rellena con carne de res mechada, cebolla y especias colombiana

NACHOS CON GUACAMOLE

Nachos con suculenta salsa de aguacate, queso fundido y pimientos jalapeños

HUMITA DE QUESO

Especialidad andina: pastel de maíz al vapor con queso blanco servido en hojas de maíz

TAMAL

Sabroso pastel de maíz al vapor rellena con cerdo y salsa de carne, envuelto en hojas de plátano

PLATANITOS CON QUESO LATINO

Apetitosos platanitos maduros con queso latino

PLATOS PRINCIPALES

POLLO A LA BRASA

Jugoso pollo asado a la brasa acompañado con papas al grill

SALMÓN A LA PLANCHA

Salmón premium a la parrilla acompañado con papas al grill y limón

DORADA FRITA

Pescado dorada completa a la sartén acompañado con arroz aromático y limón

LECHÓN AL HORNO

Rebanadas tiernas y jugosas de un cerdito entero al horno acompañado con papas cocidas y arroz aromático

SECO DE CORDERO

Suculento estofado peruano de cordero acompañado con una selección de verduras, tomate, patatas cocidas, arroz y adornado con aguacate

ARROZ CON CAMARÓN

Una sabrosa y tropical combinación de camarones frescos y arroz aromático con una selección de verduras, plátano y mantequilla

PLATO VEGETARIANO

Colorida y deliciosa combinación de verduras de temporada y papas al grill

MENÚ PARA NIÑOS

Pollo a la brasa o carne asada acompañado con papas fritas y puré de manzana

CARNES AL GRILL

RIB EYE STEAK

Filete de costilla, un corte marmoleado con grasa para los amantes de la carne acompañado con papas al grill y una selección de verduras

ENTRECOTE STEAK

Entrecote beefsteak, tierno, jugoso y sabroso acompañado con papas al grill y una selección de verduras

LOMO FINO

Filete de vacuno de Sudamérica – ¡La carne más popular! el más tierno de los cortes de carnes acompañado con papas al grill y una selección de verduras

CHULETÓN DE CERDO

Chuletón de cerdo, sazonado y sellado jugoso sobre la parrilla acompañado con papas al grill y una selección de verduras

GUARNICIONES EXTRA

Mazorca al grill
Papas fritas
Papa al grill
Camote glaseado
Yuca frita
Tostones (verde) fritos
Patacones (maduro) fritos
Verduras al grill
Guisado de frijoles rojos
Arroz moro

POSTRES

SORPRESA DEL CHEF

Para 2 personas (mínimo): nuestro chef les sorprenderá con un postre que no podrá olvidar

MANGO TEQUILA

Exquisita combinación de mango fresco, helado de mango y un shot de tequila.

TORTA DE LA CASA

Dése un capricho con nuestra torta hecha en casa de chocolate o vainilla

FLAN DE CARAMELO

El clásico e indulgente flan de vainilla cubierto con salsa de caramelo

HUMITA DULCE

Especialidad andina: pastel de maíz al vapor con pasas, azúcar y anis servido en hojas de maíz

MENÚ DEL CHEF

¡Déjese sorprender con lo que el chef le sugiere para hoy!

MENÚ 2 PLATOS
Entrada
Plato del día

MENÚ 3 PLATOS
Entrada
Plato especial
Postre

ARREGLO DE VINOS

Acompañe nuestros platos con nuestro vino de la casa, especialmente elegido para hoy de entre los países vitivinícola por excelencia de Latinoamérica: Argentina & Chile. Vino tinto o blanco.
3 copas
1 botella